Lehrbäckerei am Naturpark-Zentrum Gymnicher Mühle

Woher kommen eigentlich unser Brot und Gebäck? Diese Frage lässt sich leicht beantworten: Mit einem Ausflug mitten hinein ins Back-Handwerk!

Die Backstube unserer Lehrbäckerei bietet dafür mit Öfen, Knetmaschine und Teigportionierer eine professionelle Ausstattung - ganz wie in einer normalen Bäckerei. Die Teilnehmer*innen der Kurse können die typischen Utensilien des Bäckereihandwerks nutzen und selbst mal in die Rolle des Bäckermeisters schlüpfen. Mit ausreichend vorhandenen Backschürzen ist auch gleich für die passende Kleidung gesorgt. Von der Auswahl der richtigen Zutaten über das Befüllen der Knetmaschine bis hin zum selbstständigen Formen eigener kleiner Backkunstwerke lernen die Kinder alle Arbeitsschritte kennen, die beim Profi-Backen nötig sind – und erfahren nebenher Erstaunliches rund um unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. Ganz praktisch und mit allen Sinnen wird so der Weg „vom Korn zum Brot“ im wahrsten Sinne des Wortes „begreifbar“.

Hinweis: Die Kurse sind leider nicht rollstuhlgerecht.